お知らせ

蕾菜の下ごしらえにレモンティ

2019.2.26

 

最近野菜売り場に顔を出すように

なった蕾菜!

福岡県の種子会社が中国から仕入れして

2009年より流通し始めている

歴史の浅いアブラナ科の野菜。

苦味が特徴の一つでからし菜の仲間です。

ココアに含まれているGABAが成分として

多く含まれていることからストレス緩和作用

が期待されます。

 

簡単に美味しく湯がいで食べるレシピに

してみよう!と思い立ち

#午後の紅茶レモンティとオリーブオイルで

蒸し煮にしてみました。

 

とっても美味しいです!

 

材料

蕾菜6個

塩ふたつまみ

#午後の紅茶レモンティ200CC

オリーブオイル大さじ1

 

作り方

1・さっと蕾菜を洗って塩をふり10分程置く

2・鍋に並べてオリーブオイルを絡める

3・レモンティを注ぎ蓋をして中火で加熱し

  沸騰したら火を止め6分ほど置いてから

  取り出し一口大にカットしていただく。

 

ビタミンA、ビタミンEも豊富な蕾菜

2月、3月が旬野菜です。

たくさん食べて滋養を高めましょう!