お知らせ

薬膳金柑ミルクティ

2019.2.10

ここ1週間で寒暖差

あり過ぎ^^;

寒さを強く感じていませんか!

乾燥で喉、鼻、目の粘膜

かさついていませんか!

花粉も飛び始めたこの季節

インフルエンザもまだまだ猛威を

振るっています

 

いただきもの

午後の紅茶ミルクティの

薬膳アレンジレシピを

考案しました!

 

主な材料はこちらです。

2019-02-10 16.49.27.png

午後の紅茶ミルクティ1本

金柑4個

シナモンステック1本

八角1個

塩 ひとつまみ

お酒大さじ1もしくは酒粕小さじ1

 

下ごしらえ

金柑を4個種ごとペーストにする。

(包丁でねっとりするくらい極みじん切りでも良い)

作り方

1・鍋に金柑を入れて弱火にかけ塩をひとつまみ入れ

 水分を飛ばして軽くボソボソになるまで乾煎りします。

 

2・八角、シナモンステック、お酒、もしくは酒粕を入れ

少しづつゆっくり丁寧に混ぜながら午後の紅茶ミルクティを注ぎ入れる。

 

3・鍋肌がふつふつするくらいの弱火で8分かき混ぜ加熱する

 

4・ざるに越してカップに注ぎ出来上がり!

 

*越したカスは八角とシナモンステックを取り除き

 弱火でペースト状になるまで煮詰めて

金柑peelとしてヨーグルト、シリアル、サラダの

ドレッシングのベースにお使いくださいませ!

 

 

以上

神戸御影スタジオからお伝えしました!

連休中日の夕暮れ時です

写真 2019-02-10 17 07 17.jpg

 

生徒様募集しております

https://www.genki-recipe.com/class/index.html