料理教室

rethree&Co(リスリー)料理教室について

パーソナル薬膳料理研究家高遠智子(たかとうともこ)主宰の料理教室です。
屋号は鎌倉rethree&co(リスリー)料理教室。
東京(六本木)、関西(神戸)で開催しております。
この教室は3つのreの造語から成り立っています。

1つ目のreはリラックスrelax。

最近の日常生活はお仕事、家庭生活、プライベートはもとより食についても黙っていても多くの情報がニュースなどでも耳に入る時代。そんな中一度すべて取り除き原点に省みてシンプルに身体、心、頭を緩めてリラックスrelaxした空間に身を置き素材の力を味覚で感じてみませんか。

2つ目のreはリペアrepair。

薬膳ハーブティーから始まるレッスンは正味2時間あまり。 自分で自分治しのお時間のレッスンの始まりです。

レシピ3品は和、洋、中、西、エスニック、薬膳の、ハーブ、スパイスの要素がいっぱい。
地元素材の旬を踏まえつつ月の満ち欠けの時期をエッセンスに入れて薬膳的素材の効能食材の合わせ方で融合して成り立つ相乗効果などをデモストレーション形式のレッスンで見る、聞く、嗅ぐ、触れる、食べるの五感を使いオーガニック薬膳料理を食べながら身体と心、頭のリペアrepairの時間をお楽しみいただく時間。

3つ目のreはリファインrefine。

レッスンの終わりごろになってくると新しい味覚の発見、調理法のポイント、知識の引き出しがいっぱいになった喜びそして胃袋を元とした体内機能の活発な代謝の上がり方のスイッチが入った満足度からとっても爽快な気分になる様子。

後は日々の生活でご自身で3つのreをどう取り入れていくかでアンチエイジングな健康的日々が過ごせるのでは。

新規のお申し込み

料理教室お申し込みフォームへ