お知らせ

わたしらしい継承のスタート

2018.1.7

 

ほとんど90%仕事脳で、男前におっさんのような

日々過ごしているわたし、 苦笑

 

プライベートは

本当に人見知り、自由が大好き、おひとりさま大好き!

ポワーーんとしていたいのだ

自分のアンテナが自由時間全開で心踊る楽しめる時は

大好きなお店でひとり飯で

素晴らしい手仕事の料理人さんの至福の一皿で

英気を養うことが唯一のご褒美。

 

気心知れた心友や

もっと仲良くなりたいと思う人と

10%のプライベートを過ごしたい。

時は無限でじゃくて有限だと思い知ってから

さらにその気持ちが強くなった。

 

昨夜は5年ぶりに心友を大好きなお店で遅い時間に待つ。

22時半スタート

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遅い時間にも関わらず快く

予約を受け入れていただきお店の皆様には本当に感謝。

心友もきちんとそれを感じて

爽やかに差し入れの手土産持参で現れる!

こうゆうところも素敵だよね

 

 

とても美味しいお料理の数々

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今年初の食事のお相手は

奇跡のリンゴの木村秋則さんの愛弟子でもあり

自然農法で素晴らしい作物達が全国及びアジアでも評価されている

北海道、十勝幕別町の折笠農場の折笠健くん。

ますらおくんと呼んでいる。

彼の農場には著名な星付きの料理人、これから星を取りたい料理人

偉大な料理研究家の諸先輩が多く訪れている。

 

安心、安全で、食卓を囲む人たちに心からの美味しいを伝えたい

土作りと、心意気、作物への無償の愛、

大切な仲間達への無条件で無限大なる愛あるアドバイス

行動にいつも感銘を受ける。

 

2013年に東京進出の際とっても喜んでくれ

仲間達と胴上げしてくれたのも彼だ!

 

今回、彼自身多忙なのに連絡をくれたのはーーー

 

生徒様達が受講後の感想コメントを

FBに投稿してくれたことがきっかけだったらしい

「高遠先生の教室では今回もたくさん目から鱗が落ちたーー。」

しかもこれは歯科医の男性の感想。

最近のわたしの料理はまたひとつステップアップしている

そう感じたという。

 

彼からの無限大な愛あるアドバイスで

すぐ取り組まなければならないことを熱く勧められた

「高遠さんにしかできない継承して欲しいことがあるからぜひ行ってきて!。」

 

その継承はかなり偉大すぎでハードルが高くーーー

ドキドキで勇気がかなり必要ですが

 

常にナイフのエッジの上を歩くのが大好きなので・・・

 

近々に行くことにしました!

 

 

ますらおくんと深夜飯をしたお店は

ご近所さんのHAL YAMASHITA東京

 

ますらおくんの熱い思いを

ハルさんも頷きながら優しく会話に加わってくださり

とっても嬉しかった。

 

素晴らしい社会貢献を多くされていて尊敬している方!

 

温かい人柄と至福の一皿で幸せに満ち溢れた時でした。

 

ますらおくん、ハルさんと!

 

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