本日のハーブティ

2017年新緑新月出発ティ

今日は4月の新月。
そろそろ4月張り切っていた方も・・・息切れ気味。
急な気温上昇で風邪ひきさんも多い時期。
今回ポイントに使うディルは北欧では「なだめる・なめらか」
といった語源のあるハーブです。
鎮静作用・筋肉硬直緩和作用・氣の巡りを改善する作用、
爪の強化にも作用してくれるのでハンドオイルにも
使われています。
そんなディルをベースにして薄着で身体の芯から冷えてしまい
風邪ひきさんにも緩やかに身体に寄り添うようしょうが
発熱後の熱こもり排出にセロリの葉、ビタミン補給
腸内環境改善ににキウイフルーツを用いました。
爽やかな新緑色のハーブティ。
是非とも作って御自身の身体をなだめ慈しんでくださいね。

効果

鎮痛緩和、リウマチ、筋肉の緊張緩和、健胃、腸内環境改善、冷え改善、だるさ改善

材料

材料4人分 調理時間30分

材料4人分

しょうが:みじん切り大さじ1

ディル:5枝 細かく刻む

キウイフルーツ: 1個  皮をむいてみじん切り

セロリ:葉の部分1/2本分 みじん切り 

ミント:ひとつかみ

塩:ひとつまみ

水     :1リットル

 

 

 

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作り方

作り方

1・鍋にしょうがを入れて弱火でひとつまみの塩をして

  香りを出し水分がなくなったらディルを入れるさっと乾煎りする。

2・セロリを加え鮮やかな緑色になるまで乾煎りして炒めて色と香りを

  引き出す。  

3・キウイフルーツを加えてしおをひとつまみふりさらに乾煎りして

  香りをたてつぶれてきたらミントをパンと叩いてから入れる。

4・水を少しずつ加え時々かき混ぜながら弱火にしてじっくり6分抽出する。

5・ざるでこしてカップに注ぎミントを浮かべて出来上がり。

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