料理教室

rethree&Co(リスリー)料理教室について

オーガニック薬膳料理研究家高遠智子(たかとうともこ)主宰の料理教室です。
屋号は鎌倉rethree&co(リスリー)料理教室。
スタジオは神奈川県鎌倉市。
他に東京(外苑前)、関西(神戸)、札幌で開催しております。
この教室は3つのreの造語から成り立っています。

1つ目のreはリラックスrelax。

最近の日常生活はお仕事、家庭生活、プライベートはもとより食についても黙っていても多くの情報がニュースなどでも耳に入る時代。そんな中一度すべて取り除き原点に省みてシンプルに身体、心、頭を緩めてリラックスrelaxした空間に身を置き素材の力を味覚で感じてみませんか。

2つ目のreはリペアrepair。

薬膳ハーブティーから始まるレッスンは正味2時間あまり。 自分で自分治しのお時間のレッスンの始まりです。

レシピ3品は和、洋、中、西、エスニック、薬膳の、ハーブ、スパイスの要素がいっぱい。
地元素材の旬を踏まえつつ月の満ち欠けの時期をエッセンスに入れて薬膳的素材の効能食材の合わせ方で融合して成り立つ相乗効果などをデモストレーション形式のレッスンで見る、聞く、嗅ぐ、触れる、食べるの五感を使いオーガニック薬膳料理を食べながら身体と心、頭のリペアrepairの時間をお楽しみいただく時間。

3つ目のreはリファインrefine。

レッスンの終わりごろになってくると新しい味覚の発見、調理法のポイント、知識の引き出しがいっぱいになった喜びそして胃袋を元とした体内機能の活発な代謝の上がり方のスイッチが入った満足度からとっても爽快な気分になる様子。

後は日々の生活でご自身で3つのreをどう取り入れていくかでアンチエイジングな健康的日々が過ごせるのでは。

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開催日

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8月6日・8月7日・8月11日午前9時〜  
               午後1時〜
               午後3時〜
               午後5時〜
               午後7時〜
               午後9時〜
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通常教室は毎週月・木曜日 午前10時・午前11時・午後2時・午後3時・午後7時・午後8時
土曜日・日曜日・祝日はスケジュールにより要相談で承ります。
*他の日時等もお問い合わせ可能です。

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東京六本木教室募集(4名限定:セミプライベートレッスン)

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基本的に毎月第1木曜日、第4水曜日、第4土曜日、日曜日を開催日とします。

8月3日木曜日、8月23日水曜日、8月26日土曜日午後、8月27日日曜日午後
9月7日木曜日、9月27日水曜日、9月23日土曜日午後、9月24日日曜日午後

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午前、午後席が空いております。
10月5日木曜日、10月21日土曜日、10月22日日曜日、10月25日水曜日

*参加前に必ず著書を2冊お読みください。

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鎌倉rethree&co料理教室(バーチャル教室@オーダーレシピ受付)

開催日

受付日 毎週火曜日。水曜日、木曜日 土曜日 日曜日
開催日 受付後日時要相談
FaceTime受講は2回あります。

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開催日

2017年 8月20日日曜日
2017年 9月17日日曜日
2017年10月15日日曜日
2017年11月19日日曜日


*ご参加されます方は必ず受講前に私の著書を2冊お読みください

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