料理教室

rethree&Co(リスリー)料理教室について

オーガニック薬膳料理研究家高遠智子(たかとうともこ)主宰の料理教室です。
屋号は鎌倉rethree&co(リスリー)料理教室。
スタジオは神奈川県鎌倉市。
他に東京(外苑前)、関西(神戸)、札幌で開催しております。
この教室は3つのreの造語から成り立っています。

1つ目のreはリラックスrelax。

最近の日常生活はお仕事、家庭生活、プライベートはもとより食についても黙っていても多くの情報がニュースなどでも耳に入る時代。そんな中一度すべて取り除き原点に省みてシンプルに身体、心、頭を緩めてリラックスrelaxした空間に身を置き素材の力を味覚で感じてみませんか。

2つ目のreはリペアrepair。

薬膳ハーブティーから始まるレッスンは正味2時間あまり。 自分で自分治しのお時間のレッスンの始まりです。

レシピ3品は和、洋、中、西、エスニック、薬膳の、ハーブ、スパイスの要素がいっぱい。
地元素材の旬を踏まえつつ月の満ち欠けの時期をエッセンスに入れて薬膳的素材の効能食材の合わせ方で融合して成り立つ相乗効果などをデモストレーション形式のレッスンで見る、聞く、嗅ぐ、触れる、食べるの五感を使いオーガニック薬膳料理を食べながら身体と心、頭のリペアrepairの時間をお楽しみいただく時間。

3つ目のreはリファインrefine。

レッスンの終わりごろになってくると新しい味覚の発見、調理法のポイント、知識の引き出しがいっぱいになった喜びそして胃袋を元とした体内機能の活発な代謝の上がり方のスイッチが入った満足度からとっても爽快な気分になる様子。

後は日々の生活でご自身で3つのreをどう取り入れていくかでアンチエイジングな健康的日々が過ごせるのでは。

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東京六本木教室募集(5名限定:セミプライベートレッスン)

開催日

基本的に毎月第2土曜日、第2日曜日、第4土曜日、日曜日を開催日とします。

現在開催確定日は下記の通りです。

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1月22日月曜日
1月27日土曜日、 1月28日日曜日、
2月10日土曜日、 2月11日日曜日
2月24日土曜日、 2月25日日曜日
3月10日土曜日、 3月11日日曜日
3月24日土曜日、 3月25日日曜日
4月7日土曜日、 4月8日日曜日
4月21日土曜日、  4月22日日曜日


*参加前に必ず著書を2冊お読みください。

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鎌倉rethree&co料理教室(オンラインクラス@オーダーレシピ受付)

開催日

受付日 随時
開催日 受付後日時要相談
FaceTime受講は2回あります。

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鎌倉rethree&co関西教室講座生徒募集

開催日

2018年 1月21日日曜日
2018年 2月12日月曜日祝
2018年 3月18日日曜日
2018年 4月15日日曜日

*ご参加されます方は必ず受講前に私の著書を2冊お読みください

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