高遠庵について

高遠庵について

高遠庵のご紹介をさせていただきます

2017年7月下弦時期オーガニック薬膳ディナーコース

2017.7.20

昨日梅雨明けをした関東甲信越地方

本格的夏到来です。

2017年7月下弦時期ようやくGWに左ひとさし指そぎ落とし後

初の高遠庵オーガニック薬膳創作ディナーコース開店!

今回のテーマは冷えのぼせ対策、肝臓、脾臓、腎臓機能を改善へのスイッチをいれること

ストレスと冷房冷えからくるギックリ腰後のフォローUP

腎臓機能を高めむくみと上気から頭上ののぼせ汗冷えほてりを改善

リラックス、安眠効果を含んだコースを組み立てました。

 

今回の食材の要は桃⭐️

まさに旬ーーー!

その中でも私自身も大好きな岡山県の特産品 白桃を

オリーブオイルソムリエ仲間乙倉さんにお願いして彼女の会社

サンオリーブ合同会社様から取り寄せて贅沢に使いました。

本当においしいんです

お問い合わせは→http://www.sun-olive.com

 

 

お客様のテーブルセッテングにも使いました

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本日のコース はじめの4品は

手作りところてんに桃果汁とレモン青じそマリネ・大粒しじみのゴマ煮

小田原産日向夏の酵母でぬか床を作りつけたきゅうりのぬか漬け

新得共同学舎クリームチーズを用いたパプリカ、九条ネギ、粒胡椒

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本日のスープ

岡山県白桃と本日のブイオンラベンダーのリラックスポタージュ

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前菜

岐阜県産オーガニック野菜のガーリックマリネ

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本日の薬膳モンブラン白桃ベース(中身は内緒です)

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メインは

北海道白糠町サフォーク赤ワイン、白桃、クミン、クローブ煮込み

東京近郊朝獲れトウモロコシ薬膳マリネ、兵庫県産新米玄米と古代米の白桃種ココナッツ煮込み添え

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〆は岐阜県産オーガニックラベンダーとブルベリーの安眠ティ

 

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本日のお客様は国産のオーガニックヘナ

オーガニック琉球ヘナを普及させるため日々活躍されている

日本琉球ヘナ協会お勤めの美容師さんでした。

 

お風呂にヘナ入れてブラック岩塩と重曹とレモンを入れて朝晩入浴

デトックスと日焼け、美肌改善目指しているんですーーって

お話したら現品いただいちゃいました!

(大切に使わせていただきます)

 

琉球ヘナはこちら

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日本琉球ヘナ協会さんお問い合わせは

http://henna-association.info

 

 

ご来店誠にありがとうございました。

 

 

高遠庵7月営業再開のお知らせ

7月からsalon*高遠庵を再開します。

salonとはフランスではお店の意味。

旬の厳選した食材、来店当日の天気図、お客さまの体調に

寄り添って創作コースでその場でcounselingしながら

調理提供して参ります。

ご来店条件

会員制になります。

*オーガニック薬膳鎌倉rethree&co料理教室入会している生徒さま

 その方同伴及びご紹介の方

*オーガニック薬膳料理研究家「高遠智子」著書2冊熟読しており

 多忙を極めており教室には通えないが定期的にsalon*高遠庵に

 来店し身体のクレンズ作用、免疫力を高め健やかに過ごしたい方

  ご来店前お問い合せ・

  アンケートでお断りする場合がありますことご了承ください。

 

ご予約はランチ・ディナー2名様よりお受けしております。

4席迄(相席をお願いする場合がございます)

皆様のお申込みお問い合わせを心よりお待ち申し上げております。

午前11時半〜午後3時までのご予約 ランチコース  5品 税込10,800円

午後6時〜午後9時迄のご予約    ディナーコース 7品 税込16,200円

飲み物はアルコール入りもしくは無し薬膳カクテル1杯サービス

他は事前リクエストで厳選のアルコール各種ご用意いたします。(持ち込み可)

 

 

ご来店3日前までの体調等のアンケートに回答いただきまして

あなたやあなたの周りの大切な方とのお食事会のお料理を

調理させていただきます。

予約受付は振込確認後完了いたします。

 

ご予約はこちらからどうぞ

https://genki-recipe.sakura.ne.jp/ssl/inquiry/

 

 

**********************************

営業日は要相談で決めさせていただきます。

 

4月高遠庵営業日のご案内

2017・3・13

4月高遠庵営業日は下記の通りになります。

ご予約はランチ・ディナー2名様よりお受けしております。

皆様のお申込みお問い合わせを心よりお待ち申し上げております。

午前11時半〜午後3時までのご予約 ランチコース  5品 税込10,800円

午後6時〜午後9時迄のご予約    ディナーコース 7品 税込16,200円

***********************************

4月8日土曜日ランチ 〃    ディナー〃

4月10日月曜日        ディナー〃

4月11日火曜日        ディナー〃

4月18日火曜日ランチ〃    ディナー〃

4月19日水曜日ランチ〃    ディナー〃

4月24日月曜日ランチ〃    ディナー〃

4月25日火曜日ランチ〃    ディナー〃

4月26日水曜日ランチ〃  

4月28日金曜日ランチ〃    ディナー〃

4月29日土曜日ランチ〃    ディナー〃

4月30日日曜日ランチ〃    ディナー〃  

 

高遠庵2017年2月3月営業日のお知らせ

2017年1月20日

大寒

正しく暦の如く底冷えの鉛色の空です。

みぞおちが冷えて食欲不振、吐き気、口角炎、ガスだまりなど起きていませんか?

忙しい方こそわざわざ行きたい高遠庵!

こちらでお教室に通うお時間が無い御多忙な方向けに

食べて元気に自分治し的オーガニック薬膳を丁寧に料理研究家高遠智子

調理して御提供させていただきます。

2月3月の営業日を掲載いたします。

下記からお申し込み、お問い合わせください。

https://genki-recipe.sakura.ne.jp/ssl/inquiry/

2月高遠庵営業日 ✖️満席・▲相席可能

2月11日土:ランチ・ディナー  

2月13日月:ランチ・ディナー 2月14日火:ランチ・ディナー 

2月15日水:ランチ・ディナー 2月16日木:ランチ・ディナー 

2月21日火:ランチ・ディナー 2月22日水:ランチ・ディナー▲

2月23日木:ランチ・ディナー 2月24日金:ランチ・ディナー 

2月28日火:ランチ・ディナー

3月2日木:ランチ・ディナー  3月6日月:ランチ・ディナー

3月7日火:ランチ・ディナー  3月9日木:ランチ・ディナー

3月13日月:ランチ・ディナー 3月14日火:ランチ・ディナー

3月16日木:ランチ・ディナー 3月22日水:ランチ・ディナー

3月24日金:ランチ・ディナー 3月28日火:ランチ・ディナー

3月30日木:ランチ・ディナー 3月31日金:ランチ・ディナー

高遠庵1月営業日のご案内

高遠庵では料理研究家高遠智子が心尽しで寒中の候の身体に寄り添う漲る力になる

オーガニック薬膳を丁寧に提供させていただきます。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますrestaurant

完全予約制です。御予約はこちらから↓

https://genki-recipe.sakura.ne.jp/ssl/inquiry/

高遠庵1月営業及び御予約状況

(御予約基本2名〜お願いします:お一人様は御相席をお願いする場合があります)

1月28日土曜日ランチ・ディナー▲  1月30日月曜日ランチ・

1月31日火曜日クローズ・

満を持して高遠庵スタートご挨拶

2017年1月10日

本日から2017年本格的スタートの方

多いかと思います。

オーガニック薬膳鎌倉rethree&co料理教室も

満を侍して本日からsalon*高遠庵をスタート

salonとはフランスではお店の意味。

旬の厳選した食材、来店当日の天気図、お客さまの体調に

寄り添って創作コースでその場でcounselingしながら

調理提供して参ります。

ご来店条件

会員制になります。

*オーガニック薬膳鎌倉rethree&co料理教室入会している生徒さま

 その方同伴及びご紹介の方

*オーガニック薬膳料理研究家「高遠智子」著書2冊熟読しており

 多忙を極めており教室には通えないが定期的にsalon*高遠庵に

 来店し身体のクレンズ作用、免疫力を高め健やかに過ごしたい方

 (ご来店前お問い合せ・アンケートでお断りする場合がありますことご了承ください。)

お料理コース (オーガニック薬膳ベース)

ランチ :オーガニック薬膳ハーブティ・スープor汁物・前菜・メイン・デザート

                              金額 10,000円(税抜き)

ディナー:オーガニック薬膳カクテル・前菜2品・スープ・メイン2品・ご飯汁物香の物・デザート

                              金額 15,000円(税抜き)

飲み物メニュー:手作りオリジナル薬膳カクテル、厳選した日本酒、ワイン等

           (オーガニックで身体に優しいセレクトしております)      

席数 4席(御予約は基本2名〜)*お一人様の場合御相席をお願いする場合があります。

ランチ時間 午前11時半〜午後3時迄 ディナー時間午後6時〜午後10時迄

(別室にワンコがおります。動物アレルギーの方はお控えください。)

 

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